24.01.23
Kuchenglück von Thomas Platt - Tagesspiegel 10.12.22
[…] In „Renato Bosco Dolci Lievitati“ fand die Jury ein in allen Belangen gewinnendes Produkt, nicht aufdringlich, aber außerordentlich präsent. Die Vanille dufte echt und voll, gut unterstützt von einem Hauch Anis, attestierte Anna Plagens, eine „ganz spezielle Süße“ hebe die feine Säure empor. Alle fruchtigen Intarsien dienen dem Gesamten, ohne sich zu opfern. Die leuchtend gelbe, luftiggroßporige, nahezu rindenlose Krume des Produktes aus der Umgegend von Verona sei von jener gleichmäßigen Feuchtigkeit, die Mürbe grenze. „Fast überperfekt“ […].
Spitze:
Renato Bosco - Dolci Lievitati, 1000g , Das Süße Leben, Salzburger Str. 7, Schöneberg.